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17 Fiorile 1803 – Montelio

17 Fiorile 1803 – Montelio

17 Fiorile 1803 ist ein Schaumwein des Weinguts Montelio, eine der ältesten Weinkellereien des Oltrepò Pavese, welche in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1200 untergebracht wurde.

Zu diesem Wein

17 Fiorile 1803 Pinot Nero – Rosé Brut – Spumante Oltrepò Pavese Dop

Rosé Schaumwein aus 100% Pinot Nero-Trauben.

Die vorzeitige Lese dient der Erhaltung der Frische und erfolgt manuell. Nach einer kurzen Mazeration in Kontakt mit den Schalen folgt ein sanftes Pressen. Die Vinifikation findet in Edelstahltanks statt und die zweite Gärung in Autoklaven, nach der Martinotti-Charmat Methode. Hier reift der Wein sechs Monate auf den Hefen.

Farbe: zartes Rosa, mit langhaltender Perlage

Duft: fein und intensiv. Würzig und fruchtig, mit Noten von Erdbeere, Banane und Rose

Geschmack: frisch und herzhaft. Ausgewogene Weiche und guter Abgang

17 Fiorile 1803 passt zu:

  • Vorspeisen
  • erste Gänge mit Fisch und Gemüse

Dieser Wein muss innerhalb von zwei Jahren nach der Abfüllung geöffnet werden.

Montelio -Weinberge

„Das zitternde Laub der Robinien skizziert die sanfte Hügelkette, die den Horizont umschließt. Der letzte Tau gleitet an entlang den Stängeln des Wiesenknopfes und das gedämpfte Trillern des Stieglitzes hallt in der feuchten Luft wider. Ein Mann betrachtet schweigend die ausgedehnte Weite, nur flüchtig von Erderhebungen unterbrochen, bedeckt von zartem Grün. Eines Tages wird sie seinen Namen tragen. Ineinander verschlungene Wolken breiten sich rosa über den Himmel aus:

es ist die Morgendämmerung des 17. Fiorile 1803

Der Tag 17. Fiorile 1803 entspricht dem 7. Mai 1803, dem Datum, an dem Domenico Mazza, Vorfahren der derzeitigen Eigentümer, das Anwesen kaufte, aus dem das Unternehmen Montelio entstanden ist.

Dieser Schaumwein ist diesem Tag gewidmet.