Der Cruasé Pinot Nero Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg ist ein Schaumwein aus Pinot Nero-Trauben, nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, in der Rosé Variante. Cruasé ist ein Wort das aus der Kombination von „Cru“ und „Rosé“ stammt.
Das Oltrepò produziert Schaumweine aus Pinot Nero Trauben (die hier ein ideales Terroir gefunden haben) mit der klassischen Flaschengärung seit 1872. Seitdem folgten viele Winzer diesen Weg, die Tradition ging weiter und das Oltrepò ist ein Exellenzgebiet für diesen Produkt geworden.
Der Wein
Der Cruasé wird aus folgenden Rebsorten gewonnen: Pinot Nero: mind. 85%, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco
Farbe: helles bis intensives Rosa in verschiedener Intensität, mit feinem und langhaltendem Schaum
Duft: elegant, bukettreich, blumig und fruchtig
Geschmack: spritzig, frisch, harmonisch
Der Cruasé Oltrepò Pavese passt zu…
- Aperitif
- Vorspeisen
- Pastagerichten
- Fisch
- zartem weißem Fleisch
